Rabatt-Marketing

Rabattmarketing ist die strategische Marketingpraxis, bei der Rabatte, Sonderangebote und andere Preisnachlässe eingesetzt werden. Es dient dazu, Gäste anzulocken und den Umsatz zu steigern.

Psychologische Aspekte des Rabattmarketings:

Preiswahrnehmung: Rabatte erzeugen bei Kunden den Eindruck, dass sie ein Schnäppchen machen. Durch die Reduzierung des ursprünglichen Preises wird der Wert des Angebots erhöht. Dies verleitet den Gast dazu, das Angebot als attraktiver und lohnender zu empfinden.

Verknappung: Die Verwendung von zeitlich begrenzten Rabattaktionen oder begrenzten Stückzahlen erzeugt beim Gast ein Gefühl der Dringlichkeit. Das Verlangen, den Rabatt nutzen zu können, bevor er abläuft oder ausverkauft ist, kann sie dazu motivieren, schnell zu handeln und das Angebot wahrzunehmen.

Soziale Bestätigung: Rabattangebote beeinflussen auch den sozialen Aspekt der Kaufentscheidung. Wenn Kunden sehen, dass andere Menschen von dem Rabatt profitieren und positive Erfahrungen gemacht haben, erhöht dies ihre eigene Bereitschaft, das Angebot ebenfalls zu nutzen. Beispielsweise stärkt die Verwendung von Gästebewertungen oder Empfehlungen in Verbindung mit dem Rabattangebot das Vertrauen der Gäste.

Kundengewinnung und Kundenbindung: Sie sind eine effektive Methode, um neue Kunden anzuziehen und bestehende Kunden an das Unternehmen zu binden. Durch die Bereitstellung von attraktiven Preisvorteilen fühlen sich Gäste möglicherweise stärker mit der Marke verbunden und sind eher geneigt, wiederzukommen.

Upselling: Rabattaktionen können auch dazu eingesetzt werden, den Umsatz durch Upselling zu steigern. Indem Kunden beispielsweise einen Rabatt auf ein Hauptgericht erhalten, könnten sie eher geneigt sein, eine Vorspeise oder ein Dessert zu bestellen, was zu einem höheren Durchschnittsbon führen kann.

Es ist wichtig zu beachten, dass Rabattmarketing nicht ohne potenzielle Risiken ist. Eine übermäßige Verwendung von Rabatten kann den Wert des Gerichts, des Drinks oder der Dienstleistung mindern und den Kunden daran gewöhnen, nur bei Rabattaktionen einzukaufen. Daher sollte Rabattmarketing im Gastgewerbe mit Bedacht eingesetzt werden, um eine langfristige Rentabilität und Kundenloyalität sicherzustellen.