Durch eine attraktive Speisekarte Gäste begeistern.
Umsatzfördernd & hochwertig durch psychologisch stimulierende Design- und Textelemente.
Kennst du eines oder mehrere der folgenden Probleme?
Gäste bestellen das, woran du nichts verdienst
Deine Gäste bestellen immer die Speisen, an denen du am wenigsten verdienst, anstatt margenträchtigere Produkte zu wählen.
Gäste brauchen lange um zu entscheiden
Deine Gäste benötigen mehrere Minuten, um ein Gericht zu bestellen und müssen ständig hin und her blättern.
Deine Speisekarte nutzt sich schnell ab
Deine Speisekarte wird schnell dreckig und ungepflegt oder das Material geht leicht kaputt und du musst sie ständig ersetzen.
Gastronomischer Erfolg ist NICHT schwer zu erreichen.
Du musst nur WENIGE Dinge tun.
Diese dafür RICHTIG.
Wie dir eine optimierte Speisekarte dabei hilft…
… mehr Umsatz & Gewinn zu machen.
Gäste bestellen margenträchtige Produkte
Deine Gäste bestellen vermehrt die Positionen auf der Karte, welche viel Marge enthalten. Wir können das bewusst lenken mithilfe des richtigen Aufbaus – durch mehrfache Studien belegt.
Rechtfertigung für höhere Preise
Deine optimierte und hochwertige Speisekarte erlaubt es dir, höhere Preise anzubieten, ohne dass sich die Gäste beschweren. Maximale Ergebnisse durch psychologisch sinnvoll angeordnete Gestaltungselemente.
Zusatzverkäufe werden erleichtert
Deine Speisekarte macht deinen Gästen mehr Produkte schmackhaft und sie sind eher bereit mehr zu bestellen. Dadurch wirken unsere Getränke- und Speisekarten umsatzfördernd.
Erfüllst du die Voraussetzungen?
Die Hollermeier Werbeagentur & Consulting wählt ihren Kundenkreis bedacht aus. Die geeigneten Grundvoraussetzungen der Gastwirte sind uns sehr wichtig, denn nur so können wir als Brandbeschleuniger fungieren. Wo kein Feuer lodert, ist ein Brandbeschleuniger nutzlos.
Du hast bereits 5-stellige mtl. Umsätze
Du möchtest deinen Gästen ein besseres Erlebnis bieten
Du willst mehr verkaufen
Du hast das Ziel, ein bekanntes Lokal zu werden
Du möchtest dich besser aufstellen
Du möchtest höhere Umsätze & Gewinne erzielen
Was wir für dich übernehmen…
… damit du dich auf das Wesentliche konzentieren kannst.
Kreative Konzeptentwicklung
Vor der Gestaltung entwickeln wir ein kreatives Konzept, welches deine Marke und die Essenz deines Lokals widerspiegelt.
Menükonzept
Wir erarbeiten ein Menükonzept, basierend auf einer gründlichen Zielgruppenanalyse und den Kernwerten deines Unternehmens. Dein Koch & du sind uns dabei behilflich.
Unterstützung bei Speisen- & Getränkeauswahl
Wir unterstützen dich bei der Auswahl und Platzierung deiner Speisen und Getränke, um dein Angebot attraktiv und gewinnbringend zu machen.
Professionelle Gestaltung
Wir gestalten Speisekarten, welche visuell ansrechend und funktional sind, um deine Gäste zu begeistern.
Festlegung eines Konzepts
Damit deine Karten auch verkaufsstark sind, analysieren wir gemeinsam, welche Positionen besonders verkauft werden sollten und welche eher nicht gewinnbringend sind. Wir lenken dann den Blick gezielt auf die „guten“ Positionen.
Hochwertiges Design
Wir kreieren ein visuelles Design, welches Information und Ästhetik vereint, um dein Angebot perfekt zu präsentieren.
Ansprechende Texte
Zusammen mit unseren Werbetextern entwickeln wir für dich ansprechende & verkaufsstarke Texte. Es genügt nicht, einfach nur eine Position mit Preis auf ein Blatt Papier zu drucken. Eine gute Speisekarte benötigt kurze, prägnante Beschreibungen, die Emotionen wecken.
Auswahl des Papiers & Materials
Die Auswahl der Beschaffenheit ist elementar. Auf Wunsch lassen wir dir Papier- & Kartenmuster zukommen, damit du dich besser entscheiden kannst.
Druckvorbereitung
Wir bereiten deine Speisekarte für den Druck vor und managen alle Herausforderungen bezüglich der Druckvorstufe.
Druck & Auslieferung
Die Karten werden bei unserer Partner-Druckerei finalisiert, so dass du sie in deinen Händen halten kannst.
Du bekommst die fertigen Druckerzeugnisse dann direkt in deinen Betrieb geliefert.
Aktualisierung & Pflege
Wir unterstützen dich bei Aktualisierungen und bei der Pflege deiner Speisekarte, um Flexibilität und die Begeisterung deiner Gäste zu gewährleisten.
Unterstützung bei Aktualisierungen
Wir unterstützen dich gerne bei der Anpassung deiner Speisekarte, um saisonale Speisen oder spezielle Aktionen einzuführen. Auf Wunsch liefern wir auch InDesign oder Canva-Dateien, die du selbst verändern kannst.
Digitale Speisekarte
Wir binden deine Speisekarte auf deiner Website ein, um deinen Gästen ein bequemes Einsehen und Teilen zu ermöglichen.
Feedbackverarbeitung
Wir verarbeiten und analysieren Gästefeedback, um dir bei der Anpassung deines Angebots zur Seite zu stehen und die Zufriedenheit deiner Zielgruppe zu gewährleisten.
Über Hollermeier Werbeagentur & Consulting
Der digitalisierte Branchenpartner für das Gastgewerbe.
Niklas & sein Team, bestehend aus Branchenexperten, berät und unterstützt Gastronomen sowie Hoteliers dabei, unternehmerische Ziele zu erreichen. Dabei hat er sich auf die Gäste- und Mitarbeitergewinnung spezialisiert.
Seit 2018 hat sich das Portfolio spitz auf die Gastronomie & Hotellerie ausgerichtet und enthält nun einen ganzheitlichen Ansatz für unternehmerischen Erfolg.
Die digitale Werbeagentur & Unternehmensberatung mit Schwerpunkt Marketing kann so auch kalkulatorische & betriebswirtschaftliche Punkte miteinbeziehen. Dadurch hat sich die Wirksamkeit der Maßnahmen deutlich erhöht.
Gemeinsam für deinen Erfolg.
Wir verstehen uns als verlängerter Arm der Geschäftsführung. Wir arbeiten gemeinsam mit dir am Erfolg deines Restaurants oder deiner Bar und behandeln deine Kennzahlen vertraulich und diskret.
Festlegung von Kenn- & Erfolgszahlen
Wir erstellen nicht einfach nur Inhalte und hoffen, dass etwas passiert. Stattdessen definieren wir gemeinsam Kennzahlen und arbeiten uns Schritt für Schritt zu diesen vor.
Enger Kontakt ist uns wichtig
Als Werbe- und Beratungsagentur arbeiten wir eng mit dir zusammen und sind regelmäßig in Kontakt. Wir starten keine Alleingänge und beziehen dich immer mit ein.
Netzwerk aus Experten
Du bist nicht allein! Oft sind die Stellschrauben bei Gastronomiebetrieben identisch, daher haben wir ein Netzwerk aus Branchenprofis erstellt, die bei Bedarf dazugeschaltet werden können.
Deine Zeit ist wertvoll.
Um gegenseitig achtungsvoll mit unserer Zeit umzugehen, ist die Anbahnung der Zusammenarbeit einfach und effizient in 3 Schritte gegliedert:
Anfrage
Du vereinbarst mit uns einen Termin. Wir rufen dich zum gewünschten Zeitpunkt an.
Beratungsgespräch
Im persönlichen Beratungsgespräch durchleuchten wir deine aktuelle Situation und sprechen eine klare Handlungsempfehlung aus.
Onboarding | Projektbeginn
Unsere Zusammenarbeit beginnt mit einem durchdachten Onboarding. Dort tauschen wir wichtige Informationen aus, um mit dem Projekt zu starten.
Unser Speisekarten – Guide
Lerne in unserem kostenlosen Report die wesentlichen Schritte für eine erfolgreiche Speisekartengestaltung für Restaurants, Cafés & Bars kennen.
Was ist im Speisekarten - Guide für Restaurants & Hotels enthalten?
– Einführung
– Planung
– Logische Struktur einer guten Speisekarte
– Rechtschreibung
– Erfolgreich Preise durchsetzen
– Eine gelungene Getränkekarte erstellen
– Das perfekte Design
Häufig gestellte Fragen.
Diese Fragen stellen uns Interessenten & Kunden oft:
Warum ist eine professionell gestaltete Speisekarte wichtig für mein Restaurant oder Hotel?
Eine professionell gestaltete Speisekarte spielt eine entscheidende Rolle, um Gäste anzusprechen, das Markenimage zu stärken und den Umsatz zu steigern.
Welche Elemente sollte eine gut gestaltete Speisekarte enthalten?
Eine gut gestaltete Speisekarte sollte klare und ansprechende Bilder, gut lesbare Texte, strukturierte Menüoptionen, Angaben zu Zutaten sowie attraktive Angebote für Gäste enthalten. Außerdem spielen sogenannte Blickachsen eine wesentliche Rolle. Diese bestimmen, wo der Gast als erstes hinsieht.
Wie kann eine professionelle Speisekarte die Gästeerfahrung verbessern?
Eine ansprechende Speisekarte kann die Gästeerfahrung verbessern, indem sie leicht verständliche Informationen bietet, die Auswahl erleichtert und das Interesse an den angebotenen Speisen weckt.
Berücksichtigt eure Gestaltung auch die Markenrichtlinien und den Stil meines gastronomischen Betriebs?
Ja, unser Team arbeitet eng mit dir zusammen, um das Design der Speisekarten an deine spezifischen Markenrichtlinien, den Stil und die Atmosphäre deines Restaurants, Cafés oder Hotels anzupassen.
Wie lange dauert es, um professionelle Speisekarten für mein gastronomisches Unternehmen zu erstellen?
Die Dauer hängt von der Komplexität der Speisekarten ab. Wir streben an, effizient zu arbeiten und hochwertige, maßgeschneiderte Speisekarten zu erstellen, die deine Anforderungen erfüllen.
Mit welchen Kosten ist zu rechnen, wenn ihr mich unterstützt?
Der genaue Betrag für die Speisenkartengestaltung hängt vom Projektumfang ab, den wir vorab unverbindlich ermitteln. In unserem kostenfreien Erstgespräch erarbeiten wir mit dir ein erfolgreiches Speisekarten-Marketing. Wir ermitteln dabei für dich ein bedarfsgerechtes Angebot. Über die Annahme entscheidest ganz alleine du.