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Der Schlüssel zu mehr Trinkgeld
5 Effektive Wege zur Steigerung von Trinkgeld in der Gastronomie und Hotellerie
In der dynamischen Welt der Gastronomie, Hotellerie und Unterhaltungsbranche spielen Trinkgelder eine bedeutende Rolle – nicht nur als finanzielle Belohnung für das Personal, sondern auch als Indikation für hervorragenden Service und eine positive Gästeerfahrung.
Das Verhalten und Auftreten des Personals hat dabei eine sehr wichtige Bedeutung. In diesem Artikel stellen wir dir ein paar Tipps vor, wie die Trinkgelder erhöht und die Gästebindung durch subtile Verhaltensweisen der Mitarbeiter gestärkt werden kann.
Authentizität und Freundlichkeit
Ein freundliches und aufrichtig interessiertes Personal ist essenziell, um eine angenehme Atmosphäre zu schaffen.
Die Gäste spüren, wenn das Personal mit Herzblut bei der Sache ist und sich für das Wohl der Kunden engagiert.
Dies neigt sie eher dazu, großzügige Trinkgelder zu geben.
Gute Beratung und Fachkenntnisse
Gut informiertes Personal, welches sich mit der Speisekarte und den Getränken auskennt, kann Gästen Empfehlungen geben und das Gesamterlebnis bereichern.
Dabei ist es wichtig, den Gästen das Gefühl zu geben, sie seien bestens bei den Mitarbeitern aufgehoben.
Aufmerksamkeit und Respekt
Die Gäste schätzen es, wenn aufmerksam und respektvoll auf ihre Wünsche und Vorlieben geachtet wird.
Deshalb ist es von großer Bedeutung, dass das Personal proaktiv auf die Bedürfnisse der Gäste eingeht und ihnen einen effizienten Service bietet.
Je angenehmer die Zeit der Gäste, desto williger sind diese, ein höheres Trinkgeld zu geben.
Professionelle Erscheinung
Ein gepflegtes Erscheinungsbild gehört du den wichtigsten Merkmalen des Service.
Eine saubere, ordentliche Uniform, welche auffällig, aber dennoch nicht zu schrill ist und ein freundliches Lächeln im Gesicht hinterlassen einen guten und professionellen Eindruck bei den Gästen und tragen zur positiven Wahrnehmung des Betriebs bei.
Persönliche Nähe aufbauen
Wir Menschen wissen gerne, mit wem wir es zu tun haben – das zählt auch im Service!
So können kleine Gesten, wie etwa, dass sich das Personal bei den Gästen persönlich vorstellt oder sich bei der Bezahlung kurz mit an den Tisch setzt wahre Wunder wirken, wenn es um ein großzügiges Trinkgeld geht.
Auch ein handschriftliches „Dankeschön“ oder eine Praline bei der Rechnung wecken ein vertrautes Gefühl bei den Gästen.
Fazit
Positives Verhalten und Engagement als Schlüssel zu mehr Trinkgeld
Das Verhalten des Personals ist ausschlaggebend für den Erfolg eines gastronomischen Betriebs.
Ein authentischer, freundlicher und professioneller Umgang mit den Gästen schafft eine positive Atmosphäre, in welcher sich die Gäste wohl fühlen und geneigt sind mehr Trinkgeld zu geben. Daher ist es wichtig, Strategien zu entwickeln, welche das Personal dazu befähigt einen hervorragenden Service zu bieten und die Gäste zu begeistern.
Als Marketingagentur liegt es uns besonders am Herzen, gemeinsam mit dir eine einzigartige und lohnende Gästeerfahrung zu schaffen, welche sich nicht nur in großzügigen Trinkgeldern niederschlägt, sondern auch deinen Umsatz in die Höhe schießen lässt und dir mehr Gäste bringt als jemals zu vor.
Nadine J. Friedl
Nadine ist Autorin für das Gastmagazin und ist in der Strategieberatung tätig. Als gelernte Servicekraft in einem Hotel kennt sie die Bedürfnisse der Zielgruppe treffsicher.